Cettemachine est un outil auxiliaire pour la fabrication de céréales, elle peut presser la pâte à pizza, moule à gâteau. Le diamètre de la plaque de presse peut être 20-30 cm, et l'épaisseur de la plaque est de 50-10mm, la machine est en acier inoxydable. nous pouvons personnaliser la machine en fonction de vos besoins. Emballage et Expédition Aplatirles pâtes avec le laminoir. La fonction principale d’un laminoir est d’ aplatir les pâtes jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée. En effet, cette machine possède deux rouleaux posés autour d’un axe qui permet d’étirer les feuilles de pâte de manière rapide et efficace. Dans la pratique, le laminage des pâtes avec un Trouvezet téléchargez les vecteurs Fourches favoris sur Freepik Gratuit pour usage commercial Images haute qualité Fait pour les projets créatifs PizzaSprint M61 est un laminoir de pâte de nouveau concept qui fonctionne avec des portions de pâte à pizza pesant à partir d'env. 180 à 1000 grammes, pour obtenir des diamètres d'environ 25 à 51 cm. ou jusqu'à 2000 grammes pour Matérielspour les Professionnels de la PIzzeria et Pasta : Fours a Pizza Professionnel, Pétrin Pizza, Laminoir Pizza, Cuiseurs a pates, Machines a pâte professionnelle. Conseils Professionnels, Paiement sécurisé et Livraison Gratuite. Retrouvez l'expertise Négoce CHR dans Cauchemar en Cuisine sur M6 4,6/5 Livraison offerte à partir de 950€ HT Paiement en Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Les méthodes traditionnelles d’étalement de la pâte à pizza posent des problèmes aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels. Bien souvent la pâte se déchire ou n’est pas aussi ronde qu’on aurait voulu. Parfois même, elle prend une forme irrégulière à la cuisson. Pour finir, l’étalement traditionnel suppose une perte de temps assez importante. Heureusement, des appareils performants ont été conçus pour vous faciliter la vie. Il s’agit de la façonneuse, de la formeuse et du laminoir. Découvrez les particularités de chaque appareil afin de savoir lequel vous conviendrait pour étaler rapidement et facilement votre pâte à pizza ! La formeuse, pour un étalement uniforme La formeuse a été conçue pour étaler la pâte à pizza de façon uniforme, avec des bords plats ou relevés. Il s’agit d’une presse à chaud qui fonctionne par écrasement direct. Son fonctionnement est très différent d’un étalement avec un rouleau traditionnel. Fonctionnement de la formeuse La formeuse fonctionne grâce à un système de chauffe. Elle précuit légèrement la pâte à pizza en vue de vous faciliter la tâche. Aucune compétence spécifique n’est requise pour utiliser la formeuse ! Vous devez mettre le pâton sur la plaque qui se situe en bas de la formeuse et abaisser la vitre de sécurité. En le faisant, vous activez le mécanisme et votre pâte sera parfaitement étalée. Tout simplement ! La formeuse est un appareil qui peut être utilisé par les professionnels dans les pizzerias, mais aussi à la maison. Vos pizzas seront parfaitement étalées en un rien de temps, le tout grâce à un appareil simple d’utilisation. La façonneuse, un appareil professionnel Aussi appelée formeuse à froid, la façonneuse à pizza est un appareil qui rend possible un étalement parfait de la pâte à pizza. Elle est surtout utilisée par les pizzaïolos et permet d’étaler la pâte sans la précuire. En plus, elle fonctionne aussi bien sur les pâtes à pizza que sur les pâtes à pain et les pâtisseries. Les avantages de la façonneuse à pizza La façonneuse permet de gagner beaucoup de temps, comparativement à un étalement manuel. À la différence de la formeuse, elle fonctionne à froid, c’est-à-dire sans chaleur ainsi, la qualité de la pâte n’est pas altérée. Certains modèles de cet appareil permettent d’avoir l’épaisseur de pâte voulue. Les clients de votre restaurant – ou tout simplement vos convives ! – peuvent alors choisir la consistance de pâte qu’ils désirent. Le diamètre de la pâte est adaptable, ce qui facilite la tâche aux pizzaïolos amateurs et professionnels, et ce qui leur permet un champ d’action plus large. Système de fonctionnement de la façonneuse La différence fondamentale entre la façonneuse et l’étalement par rouleau se situe au niveau du temps de travail. En effet, le rendu est le même grâce au système de fonctionnement de la machine. La pâte passe dans un premier rouleau et obtient ainsi sa forme ovale. Ensuite, grâce au système automatique de rotation, elle pivote de 90° pour avoir la forme ronde, puis passe dans un second rouleau. Il y a différents types de façonneuses. Certains appareils n’ont qu’un seul rouleau. Il faut ainsi donner la forme ronde manuellement en utilisant un second rouleau. La technologie Touch & Go » Toutes les façonneuses étant différentes l’une de l’autre, certains modèles disposent d’une technologie très intéressante. Il s’agit de la technologie Touch & Go ». En effet, elle permet de faire de grandes économies d’énergie. En effet, la façonneuse possède des capteurs qui l’allument de façon automatique lorsqu’elle est en contact avec une pâte à pizza. Ainsi, les rouleaux se mettent systématiquement à fonctionner. Parfois, vous pouvez définir le temps de fonctionnement de l’appareil entre 15 et 20 secondes. Vous économisez du temps mais aussi de l’électricité, car l’appareil ne reste pas fonctionnel pour rien. En outre, les façonneuses ont une durée de vie importante, ce ne sont pas des machines qui s’usent ou qui tombent en panne rapidement. Le laminoir à pizza, la façonneuse horizontale Le laminoir à pizza fonctionne de manière semblable à la façonneuse, mais de manière horizontale. Le pâton est mis sur une sorte de tapis roulant et passe au rouleau, pour ressortir de l’autre côté de la machine la pâte est alors parfaitement étalée, prête à recevoir la garniture de la pizza. Certaines déclinaisons de laminoirs ont un système de double rouleau et de rotation qui assure l’obtention d’une pâte bien ronde, sans passer par plusieurs manipulations. Point négatif le laminoir à pizza prend énormément de place dans une simple cuisine. Ce qui n’est pas le cas des autres appareils précédemment cités, car ils sont verticaux. Il n’est donc pas très utilisé dans les pizzerias pour éviter les problèmes de manque de place. Le laminoir est approprié aux restaurants et espaces assez grands. Il peut aussi être utilisé pour faire des feuilletages, ou étaler la pâte en pâtisserie. En gros, les appareils permettent d’étaler la pâte à pizza sans avoir des difficultés et assurent un gain de temps. Par contre, le débat sur leur usage demeure controversé, car certains professionnels pensent que l’étalement traditionnel fait toute la beauté de leur travail. La production des pâtes faites maisons est devenu un jeu d’enfant depuis l’apparition des machines à pâtes. Ces appareils sont de plus en plus indispensables dans la cuisine pour réussir la préparation rapide et efficace des pâtes et des nouilles. Vous hésitez peut-être à vous en procurer par manque d’informations, ce billet vous aidera surement à vous décider. La machine à pâtes, qu’est-ce que c’est? La machine à pâte est un appareil électroménager qui sert à aplatir ou à découper les pâtes. Elle permet de gagner énormément de temps pour la production de différentes formes de pâtes telles que du spaghetti, de la penne, du fettuccine, de la lasagne, etc. Il existe plusieurs modèles de part le marché et se distinguent par plusieurs caractéristiques comme la puissance et le nombre de disque de forme. Cette machine s’occupe du pétrissage, du mixage et de l’extrusion de la pâte par un mécanise précis. Pour son utilisation, il vous suffit de mettre la bonne quantité de farine, de l’eau et d’autres ingrédients si nécessaire pour obtenir des pâtes fraîches délicieuses. Pourquoi utiliser une machine à pâtes? Avoir une machine à pâte vous aide à diminuer la consommation de gluten, et de préparer vos pâtes fraîches à la maison sans qu’elles ne soient mélangées a un quelconque produit de conservation. Vous prenez donc soin de votre santé en consommant des pâtes ou des nouilles naturelles et vous avez la possibilité d’ajouter des ingrédients pour plus de coloration et de goût. Il faut aussi noter que cette machine est adéquate pour la préparation de diverses formes de pâtes pour plusieurs personnes. De plus son moteur puissant vous offre un résultat efficace en seulement 10 minutes envions. Facile à utiliser et pratique, cette machine à pâtes trouve facilement sa place sur votre plan de travail sans vous encombrer et elle se transporte facilement. Accueil » Mets principaux » Pizza » Pâte à pizza Comment faire sa propre pâte à pizza maison facilement Ingrédients pour 2 pâtes 1 cuillère à thé 5 ml de sucre1 tasse 250 ml d’eau tiède1 sachet de levure 8 g2 et 1/4 de tasses 332 grammes de farine blanche1/2 cuillère à thé 2 ml de sel2 cuillères à thé 10 ml d’huile d’olive Préparation Dans un bol, dissoudre le sucre avec 1/2 tasse 125 ml d’eau tiède. Puis, ajouter la levure et mélanger jusqu’à ce que ça dans un autre grand bol, mélanger la moitié de la farine avec le sel, faire un puits, y verser le mélange de levure, l’huile et le reste de l’ on mélange la préparation en y ajoutant graduellement le restant de farine jusqu’à ce que ça forme une la pâte pendant 8 à 10 la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge propre et laisser lever la pâte 1 heure à la température la pâte en utilisant la paume de la main et former deux chacune des boules à l’aide de la paume de la main en partant du centre vers l’extérieur. Faites-vous une pâte à pizza d’environ 12 pouces 30 cm Pour la suite de la pizza Préchauffer le four à 400 °F 200 °C pour 15 à 20 la pizza de sauce tomates, légumes, viandes et fromages. À votre goût 😉 Bon appétit!Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 242 votes Dans notre livre de recettes faciles ! pâte à pizza présenter étui souple ou corniche Comme on dit à Naples gonflement. Basse et croustillante, haute et douce la pizza a de nombreuses facettes, et aujourd’hui nous vous montrons la pizza la plus classique, la plus commune et la plus parfaite à faire à la maison en quelques heures. En fait, notre pâte à pizza suggérée lève pendant environ 6 heures vous pouvez ensuite vous programmer pour la préparer pendant la journée et déguster vos garnitures préférées le soir. Une recette simple et basique de pizza maison, préparée avec quelques ingrédients, puis décorée à votre goût et même dotée de formes insolites comme nos Soft Pizza Donuts. Êtes-vous prêt à vous salir les mains ? Aujourd’hui, nous avons découvert tous les secrets pour faire une pâte à pizza qui est aussi parfaite pour faire de délicieuses pizzas de campagne ! Si vous êtes amateur de pizza, essayez ces recettes Pizza Marguerite pizza longue fermentation Pizza Mère Levure Pizza plate haute et molle Pizza napolitaine pizza frite Lanières de pizza frites Ingrédients Ingrédients pour 3 pizzas de 28 cm de diamètre Farine Manitoba 200 g de farine 00 300 g d’eau à température ambiante 300 ml de sel 10 g de levure fraîche ou 1,5 levure sèche 4 g Comment préparer la pâte à pizza Pour préparer la pâte à pizza, nous avons choisi de tout pétrir à la main, mais si vous préférez utiliser un mélangeur, vous pouvez suivre la même procédure, en utilisant un crochet à vitesse moyenne-basse. Tout d’abord, mettez deux sortes de farine dans un bol1, cassez-y la levure2 et versez un peu d’eau3. La température idéale de l’eau est de 25°. Remuez avec une cuillère en bois 4 et ajoutez lentement de l’eau 5. Continuez toujours à remuer, lorsque vous ajoutez environ la moitié de l’eau, vous pouvez également ajouter du sel 6. Ajoutez ensuite le reste d’eau, toujours lentement, jusqu’à obtenir un mélange homogène, aidez-vous à mieux travailler avec vos mains 7. Transférez enfin la pâte sur un plan de travail et pétrissez à la main 8 jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène 9. Pour obtenir une pâte lisse, laissez-la reposer sur le plan de travail une dizaine de minutes, recouvrez-la d’un bol de 10. Une fois prise, pliez-la légèrement imaginez que la sphère est divisée en 4 parties, prenez l’extrémité de chaque partie, tirez-la et pliez doucement 11 vers le centre. La pâte 12 est ensuite pliée. Retournez-le sur lui-même 13 et donnez-lui une forme sphérique 14. Transférer la pâte ainsi formée dans un bol, couvrir d’un film plastique 15 et laisser lever. Pour plus de commodité, vous pouvez laisser le bol dans le four éteint mais avec la lumière allumée, ainsi l’intérieur atteindra une température de 26-28°, idéale pour la fermentation ; alternativement, vous pouvez placer le bol dans un endroit chaud. Les temps sont approximatifs car chaque pâte, température et condition climatique influent sur la fermentation en moyenne, il faut 6 heures pour que la pâte double de volume. Une fois le temps de pousse écoulé, la pâte sera assez gonflée16, puis transférez-la sur le plan de travail et utilisez une carte de tarot pour la diviser en 3 morceaux de 265 grammes17. Une surface de travail peut être légèrement farinée si désiré. Prenez maintenant chaque portion et soulevez un morceau de pâte 18 et ramenez-le vers l’intérieur comme précédemment. Répétez ensuite la même opération 19 pour les 3 autres bords de la pâte. La pâte est ensuite étirée en la repliant sur elle-même 20 et l’aplatissement se poursuit aplatir la pâte, c’est la tourner avec la main sur le plan de travail, la tirer vers soi, la repousser à plusieurs reprises jusqu’à obtenir une sphère lisse et régulière 21 . Transférez progressivement la pâte dans la boîte à pizza 22 préalablement graissée, fermez les couvercles 23 et laissez reposer encore 30 minutes24, puis vous pouvez rouler la pâte à pizza et assaisonner à votre goût ! espace de rangement Une fois la pâte fermentée, elle doit être cuite. Si vous aimez le conserver, vous pouvez réduire la quantité de levure, couvrir le bol d’une pellicule plastique et le laisser lever au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Une fois le temps écoulé, il suffit de laisser la pâte s’acclimater et de procéder selon la recette. Une fois levée, la pâte à pizza peut également être congelée, de préférence déjà divisée en portions et conservée dans des sacs de congélation. Ensuite, il suffit de laisser décongeler vos portions à température ambiante et de procéder selon la recette. Si vous préférez, vous pouvez également congeler une pizza étuvée étuvez-la, laissez-la refroidir, et enfin emballez-la dans un film plastique pour la congeler ; par la suite, une cuisson à une température légèrement inférieure suffira, toujours congelée. Quelques informations avant de commencer On dit que notre pâte à pizza en jargon est couperCela signifie qu’il existe deux types de farine 00 et Manitoba. Cela signifie qu’une faible valeur protéique pour l’un et une valeur élevée pour l’autre créeraient une valeur parfaite pour la pizza, quelque part entre w260 et w300. lettre O Il exprime le pourcentage de protéines dans la farine. Les valeurs inférieures correspondent à des farines plus faibles et sont généralement les meilleures pour faire des bonbons. Des valeurs élevées sont bonnes pour la pâte à levure car elle est riche en gluten. Qu’est-ce que le gluten? Dans l’ensemble, c’est un mélange de protéines d’eau et de farine qui est élastique. Si vous aimez ajouter de l’huile à la pâte, laissez tout pareil et ajoutez 35 grammes d’huile pendant le traitement. conseils de cuisine Vous pouvez faire cuire la pizza seul. Dans ce cas, après avoir étalé la première pizza, vous pouvez la cuire à 250° pendant 6 minutes avec un peu d’huile. Au bout de 6 minutes, retirer du four, assaisonner la pizza et cuire encore 6 minutes. Nous recommandons toujours d’utiliser de la pierre réfractaire. Si vous aimez utiliser la poêle pour la pizza. Avec ces doses, vous pouvez réaliser une pizza dans un grand moule 30×40 cm. Dans ce cas, vous n’êtes pas obligé de faire 3 pains, un seul. Nous recommandons une cuisson à 250° pendant 25-30 minutes. Spécial La meilleure machine à pain Conseils pour remplacer la farine Toutes les farines absorbent différemment, donc changer le mélange suggéré ou utiliser une farine différente signifie devoir faire des ajustements différents en fonction des liquides de la recette, et le résultat final sera forcément différent. Alors, si vous souhaitez apporter des modifications à la recette, la seule solution est essayez de trouver une combinaison gagnante ! Autres recettes à ne pas manquer Si vous souhaitez utiliser une farine différente, vous pouvez réaliser nos autres recettes Pizza à la farine de blé entierPizzas sans gluten Pizza à la farine de CamPizza rom Si vous cherchez des recettes de levure instantanée, essayez Pizza aux beignetsmuffins aux pizzasPizza instantanée à la levure Découvrez également nos pizzas au bicarbonate ! Questions et réponses Pourquoi y a-t-il des plis dans la pâte? Les plis servent à renforcer la pâte et à obtenir un réseau de gluten plus structuré, ce qui augmentera la hauteur de la pâte. Cette pâte peut-elle être utilisée pour faire de la pizza à la poêle ?Avec ces doses, vous pouvez faire de la pizza en… N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🧐 TOUT CHAUD, TOUT BON, FAIT MAISON! Cette recette de pâte à pizza facile est idéale pour les débutants et permet d’obtenir une croûte de pizza maison souple. Ne vous faites pas livrer de pizza, car vous n’avez besoin que de 6 ingrédients de base pour commencer ! C’est notre recette de pâte à pizza préférée. De plus, vous avez été nombreux à nous dire que vous vouliez vaincre votre peur de la levure cette année ! Considérez ceci comme votre guide de départ et consultez-le souvent. Les petits boulangers peuvent donner un coup de main ET s’amuser en même temps. Laissez les enfants vous aider à presser la pâte et à lui donner la forme d’un cercle. Ils peuvent ajouter leurs fromages et faire des visages de pepperoni sur le dessus de la tarte. Qui n’aime pas une pizza souriante ? LES BASES La pâte à pizza est la base! Et toute bonne pizza commence par une bonne croûte à pizza. Certains aiment une croûte à pizza fine et croustillante, tandis que d’autres préfèrent une croûte à pizza épaisse et molle. Cette pâte à pizza maison a tout ce qu’il faut souple et moelleuse, avec un délicieux croustillant et une saveur incroyable. Pourquoi perdre du temps quand on peut acheter de la pâte à pizza surgelée ? La pâte à pizza surgelée est certainement pratique, mais la croûte maison a une saveur et une texture délicieuses que l’on ne peut obtenir que si elle est faite maison. De plus, vous n’avez pas à vous occuper de la plupart des tâches ! C’est une pâte à pain maigre La croûte de pizza, comme les bagels faits maison, le pain artisanal et la focaccia, nécessite une pâte maigre. Une pâte maigre n’utilise ni œufs ni beurre. Sans la matière grasse supplémentaire qui rend la pâte molle, on vous promet une pâte à pizza croustillante. Cependant, je recommande d’utiliser un peu d’huile d’olive pour la saveur et pour garder l’intérieur du côté plus moelleux. Les recettes telles que les petits pains et les roulés à la cannelle du jour au lendemain nécessitent de la matière grasse pour obtenir une “pâte riche”, ce qui donne un pain plus moelleux et plus proche du dessert. Vue d’ensemble Comment faire une pâte à pizza facile pour les débutants en boulangerie Mélangez les ingrédients de la pâte à la main ou utilisez un batteur manuel ou sur socle. Procédez par étapes comme indiqué dans la recette écrite ci-dessous. Pétrissez à la main ou battez la pâte avec votre batteur. Nous préférons le faire à la main. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la hermétiquement et laissez-la lever pendant environ 90 minutes ou toute la nuit au réfrigérateur. Appuyez sur la pâte levée pour libérer les bulles d’air. Divisez-la en deux. Abaisser la pâte en un cercle de 30 cm pouces. Couvrir et laisser reposer pendant que vous préparez les garnitures à pizza. Garnir avec les garnitures à pizza préférées. Faire cuire la pizza à une température très élevée pendant seulement 15 minutes environ. COMBIEN DE TEMPS AUREZ-VOUS PREPARER VOTRE PATE A PIZZA? Préparation 2 heures, 15 minutes Cuisson 15 minutes Temps total 2 heures, 30 minutes Rendement 2 pizzas de 30 cm CE DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR VOTRE PATE A PIZZA Ingrédients 1 et 1/3 tasse 320ml d’eau chaude entre 100-110°F, 38-43°C 2 cuillères à café et 1/4 7 g de levure instantanée 1 paquet standard. 1 cuillère à soupe 13g de sucre cristallisé 2 cuillères à soupe 30ml d’huile d’olive 3/4 de cuillère à café de sel 3 tasses et 1/2 environ 450g de farine tout usage à la cuillère et nivelée, plus une quantité supplémentaire pour les mains, la surface de travail Farine de maïs pour saupoudrer le moule COMMENT PREPARER VOTRE PATE A PIZZA Instructions Etape 1 Fouettez l’eau chaude, la levure et le sucre cristallisé dans le bol de votre batteur sur socle équipé d’un crochet à pâte ou d’une palette. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. *Si vous n’avez pas de batteur sur socle, utilisez simplement un grand bol et mélangez la pâte avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc à l’étape suivante. Etape 2 Ajoutez l’huile d’olive, le sel et la farine. Battez à faible vitesse pendant 2 minutes. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Avec les mains légèrement farinées, pétrissez la pâte pendant 3 à 4 minutes. La pâte peut être un peu trop lourde pour qu’un batteur puisse la pétrir, mais vous pouvez certainement utiliser le batteur à basse vitesse à la place. Après le pétrissage, la pâte doit être encore un peu molle. Piquez-la avec votre doigt – si elle remonte lentement, votre pâte est prête à lever. Sinon, continuez à pétrir. Etape 3 Graissez légèrement un grand bol avec de l’huile ou un spray antiadhésif – utilisez le même bol que celui que vous avez utilisé pour la pâte. Placez la pâte dans le bol, en la tournant pour l’enduire d’huile de tous les côtés. Couvrez le bol avec du papier d’aluminium, du film plastique ou un torchon propre. Laissez la pâte lever à température ambiante pendant 60 à 90 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Conseil pour un environnement chaud par une journée particulièrement froide, chauffez votre four à 150°F 66°C. Éteignez le four, placez la pâte à l’intérieur et laissez la porte légèrement entrouverte. L’environnement sera chaud et permettra à votre pâte de lever. Après environ 30 minutes, fermez la porte du four pour emprisonner l’air à l’intérieur avec la pâte qui lève. Lorsqu’elle a doublé de volume, retirez-la du four. Etape 4 Préchauffez le four à 475°F 246°C. Laissez-le chauffer pendant au moins 15 à 20 minutes pendant que vous façonnez la pizza si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la également dans le four pour la préchauffer. Saupoudrer légèrement avec de la semoule de maïs, ce qui donne à la croûte plus de croquant et de saveur. C’est fortement recommandé. Etape 5 Formez la pâte Lorsque la pâte est prête, donnez-lui un coup de poing pour faire sortir les bulles d’air On se défoule!. Divisez la pâte en deux. Si vous ne faites pas 2 pizzas, congelez la moitié de la pâte pour une autre fois – voir les instructions de congélation ci-dessous. Sur une surface de travail légèrement enfarinée, à l’aide des mains ou d’un rouleau à pâtisserie légèrement enfarinés, aplatir doucement la pâte en un disque. Placez-la sur le moule préparé et, à l’aide des mains légèrement farinées, étirez et aplatissez le disque en un cercle de 30 cm. Soulevez le bord de la pâte pour créer un rebord autour des bords. Nous pinçons simplement les bords vers le haut pour créer le rebord. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez la pâte directement sur des plaques de cuisson saupoudrées de farine de maïs. Couvrir légèrement la pâte d’un film plastique ou d’un torchon propre et laisser reposer quelques minutes pendant que vous préparez les garnitures de votre pizza. Etape 4 Nous suggérons des tranches de pepperoni et de poivrons verts ou de jalapeño, une pizza extra fromage, une pizza hawaïenne, une pizza margherita, une pizza blanche aux épinards et aux artichauts ou une pizza au poulet BBQ maison. Garnissez et faites cuire la pizza Pour éviter que la garniture ne rende la croûte de votre pizza détrempée, badigeonnez légèrement le dessus d’huile d’olive. À l’aide de vos doigts, enfoncez des bosses dans la surface de la pâte pour empêcher les bulles de se former. Garnissez-la de vos garnitures préférées et faites-la cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Couper la pizza chaude en tranches et la servir immédiatement. Couvrir hermétiquement les restes de pizza et les conserver au réfrigérateur. Réchauffer selon vos préférences. Les tranches de pizza cuites peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. ASTUCES Instructions pour la congélation Cette recette donne assez de pâte pour deux pizzas de 30 cm, soit un peu moins de 900 gr au total. Après avoir fait lever la pâte à pizza et l’avoir divisée en deux étape 5, vous pouvez congeler l’une des boules de pâte pour faire de la pizza plus tard. Ou vous pouvez simplement congeler les deux boules de pâte pour un usage ultérieur. Comment congeler la pâte à pizza maison Cette recette donne deux pizzas de 30 cm. Après que la pâte à pizza ait levé et que vous ayez divisé la pâte en deux étape 5, vous pouvez congeler l’une des boules de pâte pour faire une pizza plus tard. Ou vous pouvez simplement congeler séparément les deux boules de pâte. Enduisez légèrement tous les côtés de la ou des boules de pâte d’un spray antiadhésif ou d’huile d’olive. Placez les boules de pâte dans des sacs individuels à fermeture éclair et fermez-les hermétiquement en chassant l’air. Congeler jusqu’à 3 mois. Comment décongeler la pâte à pizza surgelée ? Placez la pâte à pizza congelée au réfrigérateur pendant environ 8 heures ou toute la nuit. Lorsque vous êtes prêt à faire la pizza, retirez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 30 minutes sur la table de cuisson. Recettes utilisant de la pâte à pizza Pizza extra-fromage Pochettes maison au jambon et au fromage Rouleaux de pizza au pepperoni Bâtonnets de pain au fromage Pizza hawaïenne Stromboli Pizza au poulet BBQ maison Boutons à l’ail Toute garniture de pizza que vous aimez pepperoni, saucisse émiettée, olives noires, oignons, champignons, jalapeños, etc. Voici notre recette de croûte de pizza à pain plat et celle de pâte à pizza au blé entier.

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